Quán ăn gần 30 năm đổi món mỗi ngày

VNExpress 25-01-2021

TP HCM - Khách đến quán cô Thuận trước dãy chung cư trên đường Tháp Mười, quận 6 không biết trước hôm nay họ sẽ được ăn gì.

"Hôm qua thấy nước lèo màu đỏ sao hôm nay chuyển sang màu vàng rồi bà Thuận? Món này là phở hay bún bò vậy?", anh Sơn Hạnh (quận 6) đứng cạnh nồi nước phở bò ngạc nhiên hỏi chủ quán. Cô Thuận trả lời: "Hôm nay quán bán phở".

Không chỉ anh Hạnh mà nhiều cư dân sinh sống trên đường Tháp Mười cũng đã quen với câu hỏi "hôm nay bán gì?" khi đến ăn ở quán cô Thuận, bởi mỗi ngày tiệm ăn của cô đều có món khác hôm qua. Hôm thì bún mọc, bún bò, hủ tiếu mọc, hôm thì phở bò, bún riêu, miến, bò kho... 7 ngày trong tuần đổi món liên tục.

Mỗi sáng quán mở bán lúc 6h, cô Thuận làm món còn chồng phụ việc giao đồ, dọn dẹp. Ảnh: Huỳnh Nhi

Cô Lê Thị Bích Thuận (50 tuổi) cùng chồng mở quán ở góc chung cư số 32, đường Tháp Mười, quận 6 gần 30 năm qua. Quán ăn không cố định lịch nấu cho khách theo ngày, mà "tùy hứng" của bà chủ, chủ quán nấu món gì cũng không báo trước với khách để tạo bất ngờ.

Khách đến quán ngoài ăn món đồng giá 30.000 đồng mỗi phần, còn bị thu hút bởi sự đa dạng của thực đơn mỗi ngày. "Mình nghĩ nếu ngày nào cũng ăn một món, khách sẽ dễ ngán nên mới đổi món liên tục, các món mình nấu khách đều thích nên duy trì đến nay", cô Thuận giải thích.

Quán bày biện đơn giản, chủ yếu phục vụ khách quen trong khu vực. Ảnh: Huỳnh Nhi

Anh Sơn Hạnh ăn sáng ở quán được một năm chia sẻ: "Ngoài những ngày ăn chay, các ngày còn lại tôi đều đến đây ăn sáng, thích nhất là bún bò Huế với hủ tiếu mọc. Giá cả cũng bình dân".

Còn chị Thùy (quận 6) là khách lâu năm ở tiệm nên mỗi lần đến ăn chị đều tự dọn tô, chan nước dùng, dọn dẹp khi ăn xong. Chị nói: "Khách ở đây toàn người quen nên đến ăn thấy bà chủ bận, ai cũng muốn giúp một tay".

Qua một người bạn giới thiệu, tôi đến quán đúng ngày cô Thuận nấu phở bò. Tô đầy đủ có thịt nạm, thịt tái và bò viên giá 30.000 đồng. Rau thơm ăn kèm được cho vào cùng trong tô chứ không để riêng như hàng quán khác. Phở có mùi thơm nhẹ, thớ thịt hơi dai và nước dùng vừa miệng.

Quán cô Thuận bán các món đồng giá 30.000 đồng. Ảnh: Huỳnh Nhi

Quán không cố định giờ bán, từ 6h cô Thuận bắt đầu mở hàng đến khoảng hơn 9h là hết. Không gian nhỏ, kê 2 chiếc bàn với chừng 6 cái ghế con cho khách ngồi, phần lớn khách thường mua mang đi.

Huỳnh Nhi


Tin mới nhất

8 trải nghiệm trong ngày khi đến Hậu Giang

VNExpress 1 giờ trước

Du khách có thể thăm chợ "chồm hổm", nhà thờ có mái đầu đao ở TP Vị Thanh và “Vương quốc trầu lá” hơn nửa thế kỷ ở Vị Thủy.

Bị nói "sống hời hợt" vì ít đăng hình sống ảo thì cứ ghé ngay 9 quán cà phê đang "hot trend" ở Sài Gòn này là tha hồ chụp cháy máy!

Kenh14 1 giờ trước

Đâu là 9 quán cà phê đang được giới trẻ Sài Gòn check-in rầm rộ nhất thời gian gần đây?

Loạt nhà hàng sang chảnh tung ưu đãi dịp 8/3

VNExpress 2 giờ trước

TP HCM - Nhiều nhà hàng tung ra các thực đơn được thiết kế riêng dành cho ngày Quốc tế Phụ Nữ, kèm quà tặng cho phái đẹp.

Phú Mỹ Hưng lãng mạn trong màu nắng Sài Gòn

VNExpress 2 giờ trước

Mang nét đặc trưng của thành phố sông nước phương Nam, Phú Mỹ Hưng tạo không gian đô thị kiểu mẫu với nhiều địa điểm thưởng lãm cảnh quan, check in thú vị.

Không được lên máy bay vì thừa 1 cm

VNExpress 4 giờ trước

Australia - Một gia đình tuyệt vọng khi không được phép lên máy bay, vì xe lăn họ mang theo cao hơn 1 cm so với quy định.

Người mang hàng nghìn hình ảnh Việt Nam ra thế giới

VNExpress 7 giờ trước

Là nhiếp ảnh gia Việt Nam duy nhất cộng tác với National Geographic từ năm 2019, Trần Tuấn Việt gọi nhiếp ảnh là đam mê chứ không phải công việc. -

Mytour đảm bảo an toàn cho du khách trong Covid-19

VNExpress 7 giờ trước

Mytour triển khai chương trình hoàn hủy phòng khách sạn linh hoạt, tích cực kiểm soát dịch bệnh nhằm tăng cường đảm bảo an toàn cho du khách.

Những vị khách bất động trong nhà hàng thời Covid-19

VNExpress 8 giờ trước

Mỹ - Nhà hàng 133 tuổi ở New York trưng bày tượng sáp người nổi tiếng để hấp dẫn khách, cũng như lấp đầy chỗ trống do các hạn chế vì Covid-19.

Khánh thành tượng Phật ngồi cao 73 m ở Bình Phước

VNExpress 1 tháng trước

Bình Phước - Chùa Phật Quốc Vạn Thành vừa khánh thành tượng Phật Đức Thích Ca Mâu Ni cao 73 m, tại khu phố Xa Cam 1, phường Hưng Chiến, thị xã Bình Long.