Sữa đậu bình dân ấm bụng đêm Đà Lạt

VnExpress 2 tuần trước

Sữa đậu nành nóng phổ biến ở Đà Lạt đến mức bạn có thể dễ dàng mua ở bất kỳ đâu, từ chợ đêm đến các quán cà phê.

Cứ vào mỗi tối, tiết trời Đà Lạt lại se lạnh. Du khách dạo phố núi thường ghé những xe bán sữa đậu nóng gọi một cốc cho ấm bụng. Không biết từ khi nào, sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng lại trở thành một đặc sản của Đà Lạt, bên cạnh các món như bánh tráng nướng, dâu tây lắc, kem bơ...

Giống như các nơi khác, sữa đậu nành ở Đà Lạt cũng được chế biến theo cách rất bình dân và đơn giản. Những hạt đậu nành được ngâm, xay, sau đó lọc lấy nước và cho lên bếp đun sôi. Sữa đậu nành có giá rẻ, lại giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng cho người dân xứ lạnh.

Thay vì trà đá như các nơi khác, sữa đậu nành được phục vụ với bất kỳ món ăn nào tại Đà Lạt. Ảnh: @tuyettrinh305/Instagram

Ở Đà Lạt, người bán thường phục vụ hai loại sữa đậu nành là "nành bò" và "nành đường". Để sữa có thêm vị ngọt và dễ uống hơn, tuỳ khẩu vị của khách, chủ quán sẽ pha thêm đường hoặc sữa bò đặc. "Nành bò" còn có thể hiểu đơn giản là sữa đậu nành pha cùng sữa bò. Món sữa này giàu dưỡng chất, có hương vị ngọt bùi của sữa bò quyện với vị thanh mát của đậu nành. Tại một vài nơi, chủ quán biến tấu thêm khi đun đậu nành cùng lá dứa, khiến món sữa thơm ngát và có vị thanh thanh.

Sữa đậu xanh và sữa đậu phộng cũng là hai thức uống được nhiều người chọn khi đến Đà Lạt. Hai loại đồ uống này có vị ngậy hơn sữa đậu nành, uống dễ no. Bảo Ngọc, 24 tuổi, sống tại Hải Phòng, cho biết mỗi lần đi Đà Lạt, buổi tối chỉ cần uống một cốc sữa đậu xanh và ăn một chiếc bánh ngọt là chắc dạ. Mạnh Hiếu, 27 tuổi, đến từ Hà Nội, lại "nghiện" cảm giác được ngồi nhâm nhi sữa nóng giữa tiết trời selạnh tại Đà Lạt: "Ở Hà Nội, tôi thường ngồi các quán trà đá để hàn huyên với bạn bè, còn ở Đà Lạt thì sữa đậu nành nóng là lựa chọn số một", Hiếu chia sẻ.

Tại khu chợ Âm Phủ, một cốc sữa thường được bán với giá 10.000-15.000 đồng. Ảnh: Trung Nghĩa

Thức uống bình dân này ở đâu cũng có, nhưng tại Đà Lạt, các loại sữa này thường được phục vụ nóng, thay vì uống lạnh như nhiều nơi khác. Sữa đậu nành nóng phổ biến ở Đà Lạt đến mức bạn có thể dễ dàng mua ở bất kỳ đâu, từ chợ đêm đến các quán cà phê. Nhiều người cho rằng, nếu tới Đà Lạt mà chưa ngồi cạnh các xe đẩy để nhâm nhi cốc sữa nóng và hàn thuyên với bạn bè thì trải nghiệm khám phá phố núi chưa thực sự trọn vẹn. Sữa thường được ăn kèm với các loại bánh ngọt như bánh tiêu, bánh sừng bò, quẩy...

Trung Nghĩa


Tin mới nhất

Lần du lịch cuối cùng của Phi Nhung ở Việt Nam: Khoảnh khắc vui vẻ hiếm hoi trước khi bước vào trận chiến Covid

Kenh14 36 phút trước

Địa điểm du lịch cuối cùng của Phi Nhung là một vùng biển xinh đẹp ở phía Nam Việt Nam.

Cây 'nhảy múa' lúc hoàng hôn ở Indonesia

VnExpress 1 giờ trước

Nước biển rút là lúc những cây đước lộ ra với dáng xiêu vẹo, tựa như đang nhảy múa.

Khách du lịch đổ xô xem núi lửa phun trào

VnExpress 3 giờ trước

Tây Ban Nha - Mặc dù phải sơ tán 6.000 dân, đảo La Palma vẫn thu hút du khách vì núi lửa phun trào hiếm thấy.

Chuyến du lịch đặc biệt nhất trong đời của Phi Nhung: Không resort 5 sao, chỉ có tình yêu thương và hành động đẹp làm khán giả nhớ mãi

Kenh14 3 giờ trước

Những hình ảnh về chuyến du lịch của Phi Nhung làm nhiều người không khỏi xúc động.

10 món từ khoai tây ngon nhất thế giới

VnExpress 4 giờ trước

Đầu bếp quá cố từng được trao sao Michelin, Joël Robuchon, tuyên bố rằng ông có tất cả mọi thứ nhờ vào món khoai tây nghiền.

Thái Lan chính thức công bố 4 giai đoạn mở cửa du lịch

Kenh14 5 giờ trước

Chính phủ Thái Lan đã công bố kế hoạch 4 bước mở cửa du lịch, sau khi cộng đồng doanh nghiệp nước này yêu cầu một kế hoạch rõ ràng và dứt khoát.

Thí điểm mở cửa du lịch Phan Thiết từ 20/10

VnExpress 5 giờ trước

Bình Thuận - Khách nội địa và người nước ngoài đang sống tại Việt Nam đạt tiêu chí an toàn sẽ được du lịch Phan Thiết từ ngày 20/10.

Những kỷ niệm đáng nhớ ở Thảo Cầm Viên

VnExpress 7 giờ trước

TP HCM - Năm 26 tuổi, khi hẹn hò bạn trai, Linh đề xuất đi Thảo Cầm Viên, nơi cô và anh đều đến đây lúc nhỏ, để nhớ về những ký ức nhiều nụ cười.

Gái xinh kể chuyện bay từ Mỹ về Việt Nam giữa mùa dịch: Tốn "sương sương" cả trăm triệu, bất ngờ hơn là địa điểm cách ly siêu xịn

Kenh14 2 tuần trước

Câu chuyện bay từ Mỹ về Việt Nam của cô gái này hiện đang nhận được rất nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.