Tiệm bánh mì bán hơn 1.200 cái một buổi tối

VNExpress 1 tuần trước

Hải Phòng - Chỉ bán bánh mì pate, bơ sữa, tiệm bánh trên phố Hai Bà Trưng vẫn hút khách nườm nượp mỗi tối.

Tiệm bánh mì của vợ chồng ông Thắng, bà Hiếu mở từ năm 1978 ở ngõ Hàng Gà, sau mới chuyển về nhà riêng tại 244 Hai Bà Trưng. Ở đây bán duy nhất hai loại bánh mì pate và bơ sữa nhưng được nhiều người dân địa phương giới thiệu cho du khách muốn ăn đêm tại đất cảng.

Từng là đầu bếp cho một khách sạn Pháp, ông Thắng chế biến pate và bơ sữa gần với phong vị châu Âu. Những ngày đầu, tiệm bánh không có tên, người ta chỉ quen mặt ông bà chủ già cùng nhau ngồi bán. Dần dần, nhiều thực khách quen gọi là tiệm bánh mì ông bà cụ, và quán cũng lấy luôn tên như vậy. Hiện tại, hai cụ không ngồi bán mà chỉ hỗ trợ con gái.

Bà Hiếu, chủ tiệm bánh, năm nay đã 72 tuổi. Hiện tại bà không trực tiếp bán ngoài quán mà ngồi làm pate, bánh mi ở trong nhà.

Bánh mì pate tại quán bị nhiều người nhầm với bánh mì que Hải Phòng. Tuy nhiên, những chiếc bánh mì của quán không to bằng bánh mì thông thường và cũng không nhỏ như bánh mì que Hải Phòng. Đều kẹp pate, bánh mì que ngon phải có tương ớt đặc trưng, còn bánh mì tại địa chỉ này chỉ ăn kèm ruốc (chà bông), rưới chút mỡ, không cần thêm ớt cay át hết hương vị.

Giải thích về lý do lựa chọn kích cỡ bánh, bà Hiếu chia sẻ: "Như thế là vừa đủ cho khách muốn ăn thêm 2, 3 cái nữa. Nếu bánh mì to như bình thường, khách ăn sẽ ngấy. Bánh nhỏ quá thì ăn không bõ. Kích cỡ như vậy là phù hợp với một thức quà buổi tối, phù hợp để ăn chơi, lót dạ".

Bánh mì kẹp sẵn pate được nướng trên than trước khi rưới mỡ, thêm ruốc. Ảnh: Hoa Cỏ Dại

Quốc Tùng (27 tuổi), sống tại đường Văn Cao, thường tới ghé tiệm bánh mì 4 lần một tuần. Anh cho rằng pate ở đây đậm đà hơn quán khác, thơm và ngậy, khiến anh bị "nghiện". "Bánh mỳ pate là món ăn quá quen thuộc, rất nhiều nơi bán. Nhưng để làm một món bình thường như vậy mà ăn ngon và nghiện được thì vô cùng khó", anh chia sẻ.

Chủ tiệm cho biết một buổi tối bán được 1.200 chiếc bánh mì, tổng cộng 80 kg pate, trong đó có 30 kg bán kèm bánh. Quán mở bán từ 18h30 đến 11h30 hàng ngày. Giá cho một chiếc bánh mì pate là 12.000 đồng, bánh mì bơ sữa là 15.000 đồng.

Trung Nghĩa


Tin mới nhất

Những thành phố hình ngôi sao khắp châu Âu

VNExpress 54 phút trước

Kiến trúc đối xứng hoàn hảo của các thành phố hình ngôi sao rải rác khắp châu Âu và chỉ có thể được thấy rõ nhất từ trên cao.

Lý Tử Thất khơi mào tranh cãi nguồn gốc kimchi

VNExpress 1 giờ trước

Một cuộc tranh cãi nổ ra giữa người dùng mạng Trung Quốc và Hàn Quốc về nguồn gốc đích thực của kimchi.

Khác biệt mâm cỗ Tết 3 miền

VNExpress 5 giờ trước

Hà Nội có thịt đông, Huế có thịt luộc tôm chua và các tỉnh miền Nam không thể thiếu thịt kho hột vịt trong ngày Tết.

Một phần ba doanh nghiệp du lịch Thái Lan đóng cửa

VNExpress 7 giờ trước

34,7% doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực du lịch, phụ thuộc vào du khách trên toàn quốc phải đóng cửa hoặc ngừng kinh doanh.

Quán ăn gần 30 năm đổi món mỗi ngày

VNExpress 9 giờ trước

TP HCM - Khách đến quán cô Thuận trước dãy chung cư trên đường Tháp Mười, quận 6 không biết trước hôm nay họ sẽ được ăn gì.

Khánh thành tượng Phật ngồi cao 73 m ở Bình Phước

VNExpress 9 giờ trước

Bình Phước - Chùa Phật Quốc Vạn Thành vừa khánh thành tượng Phật Đức Thích Ca Mâu Ni cao 73 m, tại khu phố Xa Cam 1, phường Hưng Chiến, thị xã Bình Long.

Biến máy bay thành xe ôtô

VNExpress 10 giờ trước

Anh - Người đàn ông mua hẳn chiếc Boeing 737 cũ và biến nó thành xe van cắm trại phục vụ các kỳ nghỉ cho gia đình.

Mùa đào chuông trên đỉnh Bà Nà

VNExpress 12 giờ trước

Đà Nẵng - Từng chùm hoa bé nhỏ bung nở đung đưa trong gió, tựa như những quả chuông nhỏ cuốn hút du khách khi đến Bà Nà mùa xuân.

Du khách check-in mỏm đá 'tử thần', rơi xuống vách núi: 'Suýt mất mạng, trả giá cho đam mê'

ThanhNien 1 tuần trước

Mới đây, nam du khách trèo ra mỏm đá 'tử thần' check-in ở Hà Giang đăng lên mạng xã hội tâm sự anh đã phải trả giá cho đam mê thích khám phá mạo hiểm của mình, may mắn anh vẫn giữ được mạng sống.